Biografía

  

Luis A. Murillo Mercado

  • Fundador, propietario de marca y tostador de “Catando Ando Coffee Roasters”, un concepto global alrededor del café especial, integrado por casa tostadora, experiencias cafeteras, cobertura de eventos, capacitación y comercialización de café.
  • Presidente de “Fundación Somos Café, A.C.”
  • Socio y coordinador del Consejo Gastronómico Veracruzano.
  • Barista certificado por la “Asociación de Cafés de Especialidad de Europa” (SCAE).
  • Tostador certificado por la “Asociación de Cafés de Especialidad” (SCA). Pruebas de acreditación de certificación realizadas en Bogotá, Colombia (agosto de 2018).
  • Participante de capacitaciones en la “Coffee Matters School” y “Academia Mexicana del Café”.
  • Ganador del reconocimiento “Tostador Emergente 2020”, Premios a lo Nuevo del Café en México.
  • Seleccionado en Premio “Sabor Expo Café 2017” en el Top 20 de Cafés Tostados de México.
  • Tostador de cafés diferenciados en forma artesanal.
  • Pionero a nivel mundial en introducir brew bar (métodos de extracción) en una experiencia turística.
  • Pionero en Xalapa al inaugurar la primera casa tostadora y barra de café de tercera ola, en Las Ánimas.
  • Cofundador de la Cofradía del Café en Casa Bonilla.
  • Con “Catando Ando” ha representado al café veracruzano en eventos de carácter nacional e internacional, siendo algunos de ellos:
    • Tianguis Turístico de Acapulco.
    • Feria Nacional de Pueblos Mágicos en Puebla
    • Feria de Turismo Cultural en Zacatecas
    • Baja Culinary Fest en Tijuana
    • Night on Broadway (Los Ángeles, California)
  • Conferenciante en la Escuela Nacional de la Calidad del Café (Pitalito, Huila, Colombia)
  • Conferenciante en el Segundo Festival del Café en la Antigua (Guatemala).
  • Participante en programas de Radio, Televisión y prensa como:
    • Con Sabor Jarocho,
    • Italia Oggi,
    • Veracruz Agropecuario,
    • La Hora Nacional,
    • Entrevista con Fito Soler,
    • Entorno Agropecuario,
    • Conexión Veracruz,
    • Aprende y Emprende, por mencionar algunos.
  • Algunos de sus clientes a quienes ha brindado productos y servicios son:
    • Casa Bonilla (Coatepec),
    • Hotel Villa Las Margaritas (Xalapa),
    • Café Barajas (CDMX),
    • Panadería 220 (CDMX),
    • Las Ventanas al Paraíso (Los Cabos, Baja California),
    • Escuela Española de Sommeliers (Querétaro),
    • Universidad de Turismo (Xalapa),
    • Restaurante Sabor y Sazón (CDMX),
    • El Rincón Mañanero (CDMX),
    • Bianchi Café (Mexicali),
    • Mexi Boutique (Mérida), y muchos más.
Language
Spanish
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