Acerca de Catando ando - Catando Ando
EL CAFÉ COMO NUNCA LO HABÍAS CONOCIDO
Catando ando

Acerca de Catando ando


Catando ando es un concepto global alrededor del café especial, integrado por experiencias turísticas, cobertura de eventos, capacitación y comercialización de café.

Realizamos nuestro City Tour Cafetero y otras acciones de difusión convencidos de que nuestro proyecto contribuye a generar sentido de pertenencia, orgullo y arraigo en las regiones cafetaleras, así como a mejorar los hábitos de consumo de café en la población mexicana y extranjera.

Catando ando es una idea original de Luis Murillo Mercado, promotor entusiasta del café, quien luego de años de visitar regularmente los establecimientos que hoy conforman el Tour Cafetero, plantea la idea de compartir la experiencia que vivió de manera circunstancial, para que otros entusiastas, viajeros y turistas compartan con ellos conocimientos, vivencias y aspectos sensoriales sobre el café.

Qué hacemos


City Tour Cafetero

Es un Tour realizado en la Zona Centro de Coatepec, Veracruz, “La Capital del Café en México”, reconocida nacional e internacionalmente como zona cafetalera de alta calidad.

Capacitación

Procesos del café, Ejercicios de calibración, Extracción del café en máquina de espresso y cafeteras manuales, Preparaciones con leche, Maridaje.

Café Catando ando

Producimos y ofrecemos a nuestros visitantes café de especialidad cultivado en Coatepec y tostado por expertos baristas de la región.

Luis Murillo


Fundador de Catando ando y promotor entusiasta del café, avecindado en Coatepec desde 2008

MÁS SOBRE

Luis


Director de Catando ando, Presidente de Fundación Somos Café, A.C. y Coordinador en el Consejo Gastronómico Veracruzano. Barista Certificado por la SCAE.

Pionero en implementar experiencias turísticas y educativas enfocadas al café diferenciado.

Su pasión por el café desde la semilla hasta la taza lo ha llevado a representar al café veracruzano en escenarios internacionales, como: Baja Culinary Fest (Tij), Night on Broadway (L.A.), Tianguis Turístico (Aca), Ferias de Turismo Cultural y de Pueblos Mágicos (Zac y Pue), ponente en la Escuela Nacional de la Calidad del Café (Colombia).

Catación 60%
Tueste 80%
Brew Bar 75%